冬天自釀草莓酒，春天自釀梅酒、夏天自釀荔枝酒，秋天自釀柚子酒，感受季節的變化，自製當季水果酒，真的是一件很幸福的事。趕快開始跟著我們釀製今年的最後一罐酒，為明年的微醺預約吧！

草莓酒DIY這樣做｜

釀酒材料

▲釀好的草莓酒釀好的草莓酒。（圖/無毒農）

有機草莓500g(約兩盒)

冰糖或砂糖50~100g，依照個人口味調整

基底酒：

微醺版>>可以選清酒、米酒

濃酒精版>>可以選伏特加、琴酒、威士忌

草莓長時間泡在酒裡，當然要選無毒農的有機草莓。

至於基底酒可以依照自己喜好挑選，克里夫編喜歡飯後微醺的感覺，所以這次用的是米酒頭。

挑選有機無毒草莓

草莓酒DIY這樣做｜

私釀草莓酒-簡單四步驟

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草莓用清水沖15分鐘。不用加鹽，清水沖洗就好！

手徹底拔掉草莓蒂頭。

晾乾，也可以用吹風機轉冷風輕輕吹

4.把草莓、糖、酒、依序放入罐子內

最後，在紙上寫下日期和選用的酒，就大功告成啦！

▲清洗草莓時，用清水沖就好，不用清潔劑。（圖/無毒農）

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▲蒂頭要連根拔除喔。（圖/無毒農）

▲等不及了，偷用吹風機快速吹乾（圖/無毒農）

▲把草莓、糖、酒、依序放入罐子內（圖/無毒農）

▲糖的數量可以依照個人口味調整。（圖/無毒農）

▲貼上標籤才會記得是哪一天釀的喔！（圖/無毒農）

蓋上蓋子，貼上便條紙的那一刻，真的是儀式感爆棚啊！

▲三週快速完成私釀草莓酒，成品太完美了！（圖/無毒農）

三週後酒慢慢轉紅，草莓的顏色變白，這個時候就可以喝囉！當然，放越酒久，味道會越濃醇香。

克里夫編覺得等待釀酒的時間是和慾望拔河的過程，明知道釀越久會越香，卻還是忍不在兩、三個月的時候就開始喝！

簡單私釀草莓酒，從今年開始養成品酒的習慣吧。

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